Zone Fao di pesca

L'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricultura ha dviso il mondo in varie zone assegando a ciascuna un numero. Grazie a queste aree differenziate, possiamo sapere dove è stato catturato il pesce che vogliamo, purchè abbia il tag di identificazione corrispondente.

Etichettatura:

L'etichetta del pesce dice tutto. Dal mare o dall'acquacoltura? Dal Mediterraneo o dall'Atlantico? Fresco o scongelato?

Un'etichettatura adeguata consente ai consumatori di ottenere informazioni adeguate sul prodotto e costituisce anche un elemento fondamentale della tracciabilità.